Ngành Kỹ thuật chế biến món ăn: Học gì, làm gì và cơ hội phát triển nghề nghiệp?

Bạn yêu thích nấu ăn và mong muốn trở thành đầu bếp chuyên nghiệp? Ngành Kỹ thuật chế biến món ăn là lựa chọn lý tưởng giúp bạn hiện thực hóa đam mê. Không chỉ học cách chế biến các món ăn ngon, sinh viên còn tích lũy được nhiều kiến thức chuyên môn, kỹ năng nghiệp vụ để chinh phục cơ hội việc làm sau tốt nghiệp. Vậy ngành học này có gì đặc biệt? Học ở đâu uy tín? Hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây!

Kỹ thuật chế biến món ăn là gì?

Kỹ thuật chế biến món ăn là ngành đào tạo chuyên sâu về kỹ thuật nấu ăn, kết hợp kiến thức ẩm thực đa văn hóa. Sinh viên được trang bị kỹ năng nấu nướng chuyên nghiệp, chế biến món ăn từ các nền ẩm thực lớn như Việt, Á, Âu, món chay, món tráng miệng…

Ngoài ra, sinh viên còn được đào tạo về:

• Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm

• Bí quyết sáng tạo công thức mới

• Quản trị nhà bếp, tổ chức tiệc, quản lý nhân sự

• Giao tiếp, làm việc nhóm, xử lý tình huống thực tế

Tham khảo thêm: Ẩm thực Việt Nam trên Wikipedia

Kiến thức này giúp sinh viên sẵn sàng làm việc ngay khi ra trường, không cần đào tạo lại từ đầu.

Sinh viên học được những gì?

Tại Trường Trung cấp Quốc tế Sài Gòn, sinh viên được đào tạo theo chương trình thực tiễn với các môn học như:

• Nguyên lý thực phẩm, lý thuyết chế biến

• Kỹ thuật nấu món Việt, Á, Âu, bánh, món chay

• Văn hóa ẩm thực Việt Nam và thế giới

• Xây dựng thực đơn, tổ chức lao động nhà bếp

• Kỹ năng vận hành bếp, xử lý tình huống

• Kinh doanh dịch vụ ăn uống và quản lý nhân sự

Ngoài giờ học, sinh viên còn được tham gia các Hội thi ẩm thực để nâng cao tay nghề.

Thực tập và làm việc ở đâu?

Nhà trường có mạng lưới đối tác rộng lớn trong ngành nhà hàng – khách sạn. Sinh viên được giới thiệu thực tập tại các hệ thống nổi tiếng, giúp tiếp xúc sớm với môi trường làm việc chuyên nghiệp và rèn luyện tay nghề vững chắc.

Gợi ý xem thêm: Vai trò của thực tập trong giáo dục nghề nghiệp

Tốt nghiệp ra làm nghề gì?

Sau khi hoàn thành chương trình, sinh viên có thể đảm nhiệm các vị trí:

• Đầu bếp, tổ trưởng bếp

• Bếp phó, bếp trưởng

• Quản lý nhà hàng, giám sát bếp tại khách sạn

• Chủ nhà hàng, kinh doanh dịch vụ ăn uống

Cơ hội thăng tiến rộng mở nhờ nền tảng kỹ năng vững vàng.

Cơ hội học và làm việc quốc tế

Sinh viên có cơ hội học tập, làm việc tại Úc, Đức, Nhật Bản, Singapore… Các đối tác quốc tế của trường tạo điều kiện tốt để mở rộng nghề nghiệp ra toàn cầu.

Cơ hội việc làm – Mức lương hấp dẫn

Nhờ được đào tạo thực tiễn, sinh viên ngành này có tỷ lệ thất nghiệp gần bằng 0%. Trong quá trình học, sinh viên đã được thực hành liên tục, nên khi ra trường dễ dàng tìm được việc làm ổn định.

• Mức lương khởi điểm: từ 7-8 triệu đồng/tháng, tăng theo năng lực và kinh nghiệm.

• Thị trường lao động: Các thành phố lớn và các khu du lịch luôn thiếu hụt đầu bếp tay nghề cao.

Cơ hội học liên thông

Sau tốt nghiệp, sinh viên có thể liên thông lên các ngành kinh tế, quản trị nhà hàng khách sạn tại các trường Cao đẳng, Đại học trong và ngoài nước, theo quy định Bộ Giáo dục.

Đội ngũ giảng viên chuyên nghiệp

100% giảng viên của trường đều là chuyên gia đầu bếp, giàu kinh nghiệm giảng dạy và thực chiến trong môi trường nhà hàng – khách sạn cao cấp.

Liên hệ tư vấn tuyển sinh

Để được tư vấn chi tiết về chương trình đào tạo ngành Kỹ thuật chế biến món ăn, hãy liên hệ:

TRƯỜNG TRUNG CẤP QUỐC TẾ SÀI GÒN

• Hotline: 0589.23.24.25

• Website: sgicollege.edu.vn

• Email: sgicollege.hcm@gmail.com

• Trụ sở: Số 31 – 33 Đường Số 18, Phường 8, Gò Vấp, TP.HCM

• Phân hiệu An Giang: 295 Hàm Nghi, P. Bình Khánh, TP. Long Xuyên, An Giang.