Ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn là gì?

Quản trị Nhà hàng Khách sạn (Hospitality Management) được xem là ngành học không bao giờ “lỗi thời” vì dù kinh tế có lạm phát đến mấy thì mọi người vẫn luôn có nhu cầu sử dụng các dịch vụ vui chơi, giải trí và nghỉ dưỡng trong năm. Nếu bạn đang quan tâm đến ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn thì hãy tham khảo thật kỹ bài viết dưới đây của SGI để nắm vững mọi thông tin cần biết trước khi đưa ra quyết định cuối cùng.

Ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn là lĩnh vực dịch vụ chuyên về tổ chức các hoạt động vui chơi, giải trí, nghỉ dưỡng và dịch vụ ăn uống. Những người theo học ngành này cần nắm vững các kỹ năng và kiến thức cần thiết để mang đến sự hài lòng, cảm giác an toàn và thoải mái cho khách hàng.

Các chuyên ngành phổ biến trong ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn

Quản trị Khách sạn

Chuyên ngành Quản trị Khách sạn trang bị cho bạn kiến thức cần thiết để xây dựng một nơi lưu trú “thoải mái như ở nhà” cho khách hàng. Bạn sẽ học cách quản lý nhân sự, chuẩn bị phòng ốc, xử lý khiếu nại của khách và các kỹ năng truyền thông, quảng bá dịch vụ. Ngoài khách sạn, kiến thức này còn có thể áp dụng cho nhà trọ (motel), khu nghỉ dưỡng (resort) và các loại hình lưu trú khác.

Quản trị Nhà hàng

Chuyên ngành này cung cấp kỹ năng tương tự Quản trị Khách sạn nhưng tập trung vào lĩnh vực dịch vụ ăn uống, từ nhà hàng, quán bar, quán nước đến hộp đêm. Bạn sẽ được đào tạo cách điều hành, quản lý hiệu quả các cơ sở kinh doanh ẩm thực.

Tổ chức sự kiện

Tổ chức sự kiện là một mảng quan trọng trong ngành Nhà hàng – Khách sạn. Chuyên ngành này đào tạo kỹ năng lập kế hoạch, điều phối và tổ chức sự kiện từ khâu chuẩn bị đến thực tế, phù hợp với những bạn yêu thích sáng tạo và có khả năng quản lý dự án.

Chuẩn bị đồ ăn, thức uống (Food Preparation/Catering)

Ẩm thực là yếu tố không thể thiếu trong trải nghiệm của khách hàng. Chuyên ngành này phù hợp với những bạn yêu thích nấu nướng, sáng tạo món ăn và mong muốn mang đến những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho thực khách.

Quản trị Du thuyền (Cruise Tourism)

Du lịch bằng du thuyền ngày càng phổ biến. Chuyên ngành này sẽ trang bị cho bạn kiến thức cần thiết để vận hành các dịch vụ du lịch trên biển – vốn có những đặc thù khác biệt so với hoạt động trên đất liền.

Cơ hội nghề nghiệp

Bạn có thể hoàn toàn yên tâm về cơ hội việc làm khi theo học ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn. Sau khi tốt nghiệp, bạn có thể làm việc tại:

• Nhà hàng, khách sạn, resort, khu nghỉ dưỡng.

• Các công ty du lịch, lữ hành, tổ chức sự kiện.

• Bộ phận du lịch tại các cơ quan nhà nước.

• Giảng dạy tại các trường đại học, cao đẳng, trung cấp.

Một số vị trí phổ biến bao gồm:

• Nhân viên lễ tân, phục vụ bàn, bar.

• Nhân viên, chuyên viên tổ chức sự kiện.

• Chuyên viên đào tạo tại nhà hàng, khách sạn, resort.

• Giám sát nhà hàng, bộ phận lễ tân.

• Trưởng ca.

• Quản lý nhà hàng, khách sạn, quản lý mua hàng.

• Giám đốc bộ phận ẩm thực, lễ tân, buồng phòng.

• Giám đốc khách sạn.

• Giảng viên ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn.

Tố chất cần có của người học ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn

• Hiểu biết văn hóa – xã hội: Có kiến thức vững vàng về văn hóa, ẩm thực, phong tục, tâm lý con người để phục vụ và làm hài lòng khách hàng.

• Tự tin, năng động, giao tiếp tốt, nhạy bén: Giao tiếp là kỹ năng quan trọng, giúp bạn xử lý nhanh các tình huống phát sinh.

• Khả năng chịu áp lực cao: Ngành dịch vụ yêu cầu khả năng làm việc dưới áp lực lớn về khối lượng công việc và doanh thu.

• Khả năng ngoại ngữ: Giỏi ngoại ngữ là lợi thế rất lớn trong ngành, đặc biệt trong môi trường quốc tế.

Trường đào tạo Trung cấp ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn tại TP.HCM

Trung cấp Quốc tế Sài Gòn (SGI) là một trong những địa chỉ uy tín để theo học ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn.

Phương châm đào tạo: “Vững nghề nghiệp – Chắc tương lai”

SGI chú trọng đào tạo sinh viên phát triển toàn diện về tư duy, kiến thức, kỹ năng và thái độ làm việc. Đặc biệt, kỹ năng ngoại ngữ được tăng cường, giúp sinh viên tự tin làm việc trong nhiều môi trường.

Chương trình đào tạo đạt chuẩn Bộ Giáo dục

Ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn hệ Trung cấp tại SGI được xây dựng theo hướng thực tiễn:

• Nhóm kiến thức chuyên ngành chiếm 2/3 chương trình.

• Tỉ lệ thực hành cao, tạo điều kiện cho sinh viên trải nghiệm thực tế và tích lũy kinh nghiệm.

Đối tượng tuyển sinh

• Thí sinh tốt nghiệp THCS, THPT, học dở dang THPT hoặc đã có bằng Trung cấp trở lên.

Thời gian đào tạo

• Hệ Trung cấp 2 năm: Đối với học viên đã tốt nghiệp THPT.

• Hệ Trung cấp 2,3 năm: Đối với học viên chưa hoàn thành THPT.

• Hệ Trung cấp 3 năm: Đối với học viên tốt nghiệp THCS.

• Hệ văn bằng 2 (1 năm): Dành cho học viên đã tốt nghiệp một văn bằng Trung cấp trở lên.

Ngoài ra, học viên còn có cơ hội liên thông trực tiếp lên đại học, giúp tiết kiệm thời gian và chi phí.

TRƯỜNG TRUNG CẤP QUỐC TẾ SÀI GÒN

 Hotline: 0589.23.24.25 

 Website: sgicollege.edu.vn

 Email: sgicollege.hcm@gmail.com

 Trụ sở đào tạo: Số 31 – 33 Đường Số 18, Phường 8, Gò Vấp, Tp. Hồ Chí Minh. Xem Bản đồ

 Phân hiệu An Giang: 295 Hàm Nghi, Phường Bình Khánh, TP. Long Xuyên, Tỉnh An Giang